? 夏天来了，餐桌上就少不了凉菜。在众多凉菜中，营养和口感兼具的黄瓜拌豆皮是一个比较好的选择。但是，如果做过凉菜的人都知道，把握不好做凉菜的做法，就很难做出好吃凉菜，而黄瓜拌豆皮也不例外，不掌握做法也很难做到好吃。为此，我们一起来了解下黄瓜拌豆皮的怎么做的。

做法一：

主料:黄瓜200g、油豆皮100g

辅料：盐适量、味精适量、香油适量、醋适量、酱油适量

步骤

1.黄瓜切丝

2.油豆皮泡水，切丝

3.把黄瓜丝，油豆皮丝与蒜末一起放入容器里

4.再加入盐，味精，醋，香油，酱油搅拌均匀即可

小贴士

干的油豆皮泡开就可以直接食用了，不用再过水焯了，否则会被煮的稀烂滴宁夏哪家医院治疗小儿猪婆疯很好。瓜拌豆皮 ?

做法二:

1.将豆腐皮用开水泡软，取出挤去水分，切成丝放入碗内。

2.将菠菜择洗干净，放入沸水锅内略烫一下，捞入冷开水内投凉，捞出天水那个医院专治癫痫病的挤去水分，切成段，与豆腐皮拌匀装盘。

3.将香油、精盐、味精、白糖、醋、葱姜末调匀，浇在豆腐皮上即成。

菜品口感:

色泽美观，脆嫩辣香，清爽适口。

做法三：

原料：

豆皮（菜市里买来的）、黄瓜、盐定西癫痫病*医院是哪里、生抽、醋、小磨香油、鸡精、老干妈、麻辣酱、蒜头水、白糖。

做法：

1、黄瓜洗净，斜切成小段，拿刀平面拍碎；

2、蒜头剥好，拍碎切末，放入拍好的黄瓜里；

3、搁盐，生抽、醋，腌制十至二十分钟；

4、豆皮切段，放开水里煮两分钟至熟透，捞起，放凉；

5、将豆皮拌入黄瓜里，加老干妈酱及香辣酱；

6、加小磨香油，搅拌均匀，加鸡精即可。

特别提醒：酱多点更好吃。

做法四：

“油豆皮 1. 油豆皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高 ； 2. 油豆皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏； 3. 油豆皮含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。”

主料：油豆皮 (1张)、黄瓜 (1根)、胡萝卜 (适量)

调料：老年癫痫怎么治盐 (适量)、白糖 (适量)、自制红油 (适量)、味精 (适量)

步骤：

? 1油豆皮用开水烫软，再用冷水冲凉，切成宽条丝。

? 2黄瓜洗净，切成细丝。

? 3胡萝卜去皮洗净，切成细丝。

? 4把胡萝卜丝、黄瓜丝、油豆皮丝放到盘子里，加盐、白糖、红油、味精调拌均匀。（很好戴上一次性手套，把菜用手抓均。这样味道更好。）

? 以上就是关于黄瓜拌豆皮怎么做的介绍。这里需要提醒的是，黄瓜拌豆皮是凉菜，且多数的黄瓜拌豆皮需要辣椒为辅料，所以爱吃凉菜且非常爱吃辣的凉菜的人，一定要注意量，因为辛辣和凉的食物对于健康都是有一定的威胁的。