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儿童夏季食谱大全及做法

时间:2018-06-04 10:24:14

儿童夏季适合吃什么,儿童夏季家常菜谱的美味做法带图美味小吃

一、宝宝夏季的饮食原则:

1、多吃蔬果杂粮,供应维生素

夏季,每日从汗液中损失较多的维生素C和维生素B1、B2,缺乏这些维生素使人身体倦怠、抵抗力下降。据测定,高温天气中水溶性的维生素需要量是平时的2倍以上。补充维生素C的好办法是多吃蔬菜和水果,补充维生素B1的好食品是豆子和粗粮,维生素B2的好来源则是牛奶和绿叶菜。有了充足的维生素,宝宝在夏天也能精神百倍。

2、少食多餐

在高温环境中,消化酶分泌减少,消化功能餐的次数上不妨少量多餐,在天气凉爽的时段可适当加餐。当然,不能忽略的一点是保证食品卫生

二、儿童夏季食谱大全及做法详解:

一、番茄黑木耳烩双色蛋片

原料:鸡蛋400克、水发黑木耳10克、番茄100克

调料:盐、白糖、精制油、水淀粉、麻油适量

制作要点:

①将鸡蛋分蛋清、蛋黄打入分别的盛器内,打散后加入少许水淀粉拌匀,分别放入涂油的盘中,上笼中小火蒸熟,冷却后取出,分别改刀成片。

②番茄洗净去籽改刀成片,黑木耳温水涨发去杂质,改刀为大小均等的片状。

③炒锅中加入油,放入番茄略炒片刻,加少许汤汁,放入黑木耳、蛋白片、蛋黄片、盐、糖,烧滚后加入水淀粉勾芡,淋少许麻油即成。

营养功效:鸡蛋营养丰富,补脑健体。蛋黄易消化,富含维生素和郑州军海脑科医院可靠吗矿物质。蛋白中蛋白质充足,黑木耳铁质高,对心血管又有滋养作用。番茄中的有机酸,更利于铁质的吸收,又发挥了开胃消食的作用。可谓营养互补,网络游戏功效倍增的夏令*菜。

二、冰糖莲芯冬瓜饮

原料:冬瓜300克,莲子心5克,冰糖20克。

制作要点:

(1)冬瓜洗净带皮切成片,莲子芯用沙布袋扎紧。

(2)开水锅中放入冬瓜片、莲子芯一并煮至浓汁,放入冰糖即可。

营养功效;莲子芯清热解毒,冬瓜消暑,具有消暑、解渴、平肝、解毒等*,为幼儿夏季的保健营养汤水。

特点:清香甜美,浓汁润口,适合婴幼儿食用。

三、海参烩甜瓜蛋条

原料:鸡蛋500克,水发海参100克,甜瓜100克。

调料:精制油20克、葱、姜、黄酒、水淀粉少量,盐、鸡精少许。

制作要点:

(1)将鸡蛋的蛋清、蛋黄分离取出蛋清打匀,加少量水淀粉食品机械网搅拌,但不起泡,然后倒入方形容器蒸熟,制成蛋白糕,改刀成蛋白条,蛋黄另用。

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