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自制双歧杆菌酸奶的方法

时间:2018-06-14 18:19:36

自制双歧杆菌酸奶的方法一:

主料:全脂牛奶 (1000毫升)成都治疗癫人与动物痫的医院 ,白糖 (80克) ,双歧杆菌酸奶菌粉 (1小包)。

做法:

1、做酸奶前,先把装酸奶的容器清洗干净并煮沸消毒,然后沥掉水份。

2、一升全脂牛奶倒入小奶锅里。(小奶锅也是在开水里煮过的哈)

3、加入白糖,不喜成都癫痫病医院新乡新闻哪家好欢太甜,所以1L牛奶加80克糖,喜欢甜一点的话也可以加100克。

4、锅置火上,小火煮约2到3分钟,边煮边搅拌,让白糖融化,待牛奶温度达到42到45度时立刻离火。

5、加入双歧杆菌。不要一次性倒下去,左手慢慢加,右手同时配合这搅拌,这样可以让菌粉更均匀,也避免结块。

6、分装,把搅拌好的牛奶倒入酸奶瓶里,不要每个都装满,而是每个瓶子装上三分之二,然后再把每个瓶子加满,这样是为了避免菌粉沉淀在底部分,导致每个瓶子里分到的菌粉不均匀。盖上盖子。

7、如果家里没有小的酸奶瓶,也可以用乐扣的这种密封盒。

8、装好盖上盖子。我一般装这样的较大盒的都是第二天早餐时要吃的,把它分完。如果是一次吃不完,建议使用小酸奶瓶。

9、把人与动物烤箱调到发酵档预热好。

10、放入装好的牛奶发酵5到6小时,凝固后放入冰箱冷藏十个小时或者是过夜,风味更佳。

自制双歧杆菌酸奶的方法二:

用料:双歧杆菌发酵剂1小包(1g),牛奶4袋10河南军海脑病医院正规00ml。

做法: ?

1、将一袋牛奶倒入酸奶机带的碗中。

2、将发酵剂倒入,并且迅速搅拌。

3、将其他三袋牛奶也倒入并且搅拌均匀后,接通酸奶机。

4、8个小时左右即可制作完成。

5、根据自己口味添加适量的糖,蜂蜜或者蜜豆。

以上就是自制双歧杆菌酸奶的方法,当然,双歧杆菌酸奶的做法还有很多的。上面所说的方法和平时我们自己在家做的普通酸奶的过程是一样的,并不复杂,所以想自己做双歧杆菌酸奶的朋友们无须担心,只要按照上面的步骤依样画葫芦就可以了。

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