科学的饮食方法可以预防和应对低血糖反应。当血糖水平降得过低或下降速度过快时，就可导致低血糖反应。该反应常见于用胰岛素治疗或采用口服磺脲类降糖药的糖尿病者。引发低血糖反应的原因主要包括胰岛素使用过量或注射时间错误、饮食摄入量不足、运动量增加但未及时调整饮食或胰岛素用量、空腹饮酒和滥用口服降糖药等。低血糖反应的症状主要表现为头晕、头痛、打冷战、心慌、手抖、过度饥饿感、出汗、面色苍白等。“立即吃"糖"，快速增高血糖水平是应对低血糖反应的主要措施。”于康建议，补“糖”可用普通饮料、糖水、口服葡萄糖片、蜂蜜或果酱等。同时，不同患者还应采取不同的措施。于康指出，低血糖反应重者，除补充上述食品，还需要增加口服碳水化合物的量，如馒头或面包；注射长效胰岛素者，为防止低血糖反应反复出现，可加食牛奶或鸡蛋等吸收较慢的富含蛋白质的食品；对已出现神志障碍，但尚有吞咽能力的糖尿病患者，可将白糖或葡萄糖放入其口颊和牙齿之间，使之溶化后咽下；对出现昏迷的糖尿病患者应避免喂食，防止由于喂食不当而引起的吸入性肺炎或肺不张。医生建议，糖尿病患者应确保每餐摄入足量的复合型碳水化合物，如各类主食，严格按时进餐。如果因某些特殊情况使进餐时间延迟，则须先进食苏打饼干、面包片和水，以防止血糖降低。糖尿病患者还应避免空腹饮酒，如需饮酒，应确保饮酒前先进食含复合碳水化合物的食品。

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