我们都知道在庆祝生日的时候生日蛋糕是郑州市治疗癫痫专业医院必不可少的，而且生日蛋糕不仅外观特别漂亮，而且食用起来也是更加的美味，但是往往平时我们经常见到的生日蛋糕缺少创意性，显得是那么平淡无奇，想要使生日变得更加的有意我们可以做一些创意生日蛋糕，这样就会使我们的生日变得更加的出众，而且更加的有意义，下面一起了解一下创意生日蛋糕的做法。
创意生日蛋糕的做法
食材食谱热量：327.6(大卡)
主料面包机 1台 低筋粉 100g
蛋糕胚体
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把准备好的四个鸡蛋打入干净的盆内，然后把蛋黄单独捞出放到另一个盆（有蛋黄分离器更好了），但是蛋白里一定不能混有蛋黄，否则蛋白不能打发。
生日蛋糕怎么做?生日蛋糕的做法
2
蛋黄分三次加入糖（60g)及油和牛奶，只要搅匀即可，不用打发。低筋面粉筛入蛋黄糊中，用橡皮刮刀快速十字打发，迅速搅匀（用三针筷子都可以代替橡皮刮刀）
生日蛋糕怎么做?生日蛋糕的做法
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用打蛋器调至中速开始打发蛋白，在打的过程中，出现鱼眼状*一次加入细砂糖20g,再打发到有一点粘稠再加入20g,当打发到蛋白起皱纹状态再把20g加入，直到打发到蛋白拉起成提拔的冒尖状态为好，如果尖能倒下来，还要继续打发的哦。
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把蛋白分三次加入蛋黄糊中，翻拌的时候，不可以划圈，要从郑州市治疗癫痫较好医院底往上翻，要轻要快，以免蛋糊消泡。
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现在面包机桶内刷上一层油，然后把搅拌好的蛋糕糊倒入面包机桶内，然后轻摔几下，震出气泡，按下烘烤模式
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6
30分钟左右，热气腾腾的蛋糕出炉，然后把蛋糕倒扣，以免蛋糕受力而缩入。
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酱果的做法
1
将李子500g 洗净，将洗净的李子晾干水份。如果不将水分晾干的话，在煮酱的时候，就需要花更多的时间去蒸发水份，这样的话既浪费时间及精力。
2
将李子去皮去核切成小块。切开两半，撒250g白糖，淹2小时左右。
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李子经过淹制后出水了，这时再加上我们预想准备的麦牙糖250g，倒进面包机桶内，如果要想果汁味道更浓一些，我们可以把商场买回来的浓缩芒果汁100ml左右一起倒下来，按下面包机的果酱键功能就可以，听到“叮”一场响就OK了。如果没有面包机用锅来煮也是可以，一边搅动一边用中火煮，直到煮到粘稠状就可以了。
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蛋糕造形
1
这一步可以随心所欲，发挥你自己的想像和设计能力，创意无限，我把果酱铺在蛋糕胚体上，然后上面再做一些装饰，那别致的蛋糕做出来了
生日蛋糕怎么做?生日蛋糕的做法
END
做蛋糕的技巧
1
牛奶不能加得太多郑州治癫痫专业医院，水份多了好难烘干，也影响口感。
2
砂糖一定要用细砂砂糖，太粗很难溶于蛋白和蛋黄中，牛奶放砂糖也可以适加加热，把糖全部溶化才放更好。
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面粉一定要选用低筋粉，这样做出来的蛋糕才细腻，孔小。高筋粉适合做面包和包子。市面上买的面粉一般是中筋粉，低筋粉可到烘培店找就可以了。
4
蛋白打发很关键的，没有打到冒尖挺拔状态提前收工，蛋糕就发不起来；如果打发过度了，蛋白没有放在蛋黄糊都可以看到蛋白在回缩了，加热后蛋糕膨胀了，但是很后还是坍塌的。
5
如果想做蛋糕没有烘箱、打蛋器、面包机也没有，只有微波炉，那可以参考以下的参考资料，看微波炉专用粉来做蛋糕的方法。
注意事项
果酱可以提前两天做好放在冰箱里冷冻一天左右，如果新鲜做的果酱直接放在蛋糕上，蛋糕表面吸收果酱的水份就不好吃，如果即做即放果酱，那你可以选择在蛋糕表面上放一层薄薄的奶油再放果酱
通过对创意生日蛋糕的做法了解之后，在我们有家人或者朋友过生日的时候，我们未郑州有哪些癫痫病医院必要送上特别的礼物才能表达情感，其实送上一个创意生日蛋糕也是一个很好的选择，这样也会给生日帖添加更多的色彩，也会觉得特别的难忘，而且我们亲自动手做的蛋糕，更能保证它的食材新鲜，而且不添加任何的添加剂。
