主料：油菜心300克，辅料：干香菇30克，调料：盐2克，植物油30克，白砂糖15克，味精1克

做法

1.将香菇洗净后放秦皇岛*癫痫病医院温水中泡发，捞出沥去水，去柄，切小块;

2.将油菜心去根洗净，捞出沥水，大棵的在根部纵向剖十字刀，小棵的不切，整棵炒;

3.将炒锅置大火上，倒入植物油，烧至油锅冒烟时放入香菇先炒几下再下油菜心;

4.炒至变软色变绿时加入精盐、白糖和泡香菇的周西安市治疗癫痫那较好口治疗癫痫哪家医院很好水，盖上锅盖烧3分钟，加入味精炒匀后盛入盘内即可上桌供食。

香菇功效

1、降低胆固醇、降血压的作用。香菇汁完全可以代替降压剂，而且没有副作用。

2、常吃能促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。

3、多吃对于预防感冒等疾病有一定帮助。

4、多吃能起到防癌作用，癌症患者多吃能抑制肿瘤细胞的生长。

5、腹壁脂肪较厚西安市哪里治疗癫痫好的患者多吃香菇，有一定的减肥效果。

香菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生西安市哪里治疗癫痫好素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘，性平。新鲜的香菇含分解核酸的酶，水解核酸产生嘌呤等成分。香菇中还含有降低血脂的成分———香菇太生、香蕈玫角甾醇，经日光照射可重庆癫痫病专业医院转变为维生素D2，有抗维生素D缺乏病的作用。

综上所述，香菇炒菜心其实是比较容易制作的菜肴，而且香菇不仅有降低血脂的作用，做成菜肴更是能够增进人的食欲，同时菜心中包含丰富的维生素成分，有助于消除身体细菌，这是营养十分丰富的食物，大家可以学着做起来哦。