用西葫芦来包饺子比较美味,吃起来非常的新鲜,做法也比较多,如果是包成肉馅的可以准备一些五花肉,如果要是做成素馅的,要准备几个鸡蛋鸡蛋来制作,小儿癫痫病能治好吗吃起来味道非常的香。营养价值也非常保定市哪个医院治癫痫病的不错,如果是做肉馅的提前要腌制一下,这样有助于肉馅入味,如果是做成素馅的可以放入少量的虾皮,能够提鲜。
西葫芦包饺子的做法
主料:西葫芦1个、猪肉馅250克、面粉500克辅料:葱3棵、姜1块、料酒1勺、酱油3勺、盐吴忠癫痫病治疗很好的医院3西安都有哪些有名的羊羔疯医院克、五香粉1克、橄榄油20克、水适量
1.面粉加适量水和成光滑的面团,盖上保鲜膜醒半小时
2.肉馅加上剁碎的半棵葱、姜末拌匀,加1克盐,五香粉、酱油、料酒、橄榄油拌匀腌制半小时
3.将剩余的葱切成葱花,西葫芦去皮去瓤洗净擦成细丝,表面撒上剩余的盐,与葱花一起用刀剁碎
4.取一部分剁好的西葫芦馅,放在笼布上,捏住笼布边,将馅包在里面挤出多余的水分,依次挤好剩余的
5.挤好的馅倒入一个大盆中
6.将肉馅与西葫芦馅混合拌匀
7.将面团取出揉匀后切成小剂子,擀成薄皮,取一个包上馅,捏一下中间,再分别捏好两边,一个水饺就包好了,依次包好其余的放在洒了干粉的锅拍上
8.锅中放半锅水,水烧开后放入水饺,用铲子沿锅边和底部将水饺轻轻翻动一下,防止粘锅和互相粘连
9.水开后水饺上浮,此时点入一些凉水再烧开,如此反复三次直到水饺煮熟
10.用漏勺将水饺捞出,开吃吧!
烹饪技巧肉馅很好先提前腌制入味,面葫芦易出水,剁馅时就撒上盐可以让水分提前流出,水饺下入锅后要及时翻动防止粘连。
西葫芦籽的热量较高,蛋白质,铁和磷含量丰富。属于低嘌呤、低钠食物,对痛风、高血压病人有重要功效,糖尿病患者可以多食、常食。