清汤羊肉火锅的做法其实是一道懒人菜，它成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴!尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点清汤羊肉火锅又不会上火,营养又易消化。那么清汤羊肉火锅怎么做呢?在这里我给大家介绍一下具体的清汤羊肉火锅的做法。

一 制作清汤羊肉火锅的原料：

1.主料：羊肉600克,鲜菜(大白菜、芹菜等均南京癫痫病医院有哪些可)1000克。

2.辅料：冬笋3条，葱3根，姜2个。

3.调料：小肥羊火锅调料,精盐1茶匙，酒1汤匙。

二 清汤羊肉火锅的做法：

1. 把羊肉切成麻将大小的块，然后焯一下水，去掉血末。

2. 冬笋去衣，取笋肉切角块，葱洗净，打结，姜拍裂。

3. 羊肉入滚水氽过，捞出沥干清水用直身瓦煲烧滚，下冬笋、葱、姜及酒，加盖，旺火烧约20分钟;

4. 临吃时将烧好的羊肉和小肥羊火锅北京治癫痫的专业医院调料分别放入火锅中，撒入葱花等增香，并根据汤味浓淡适量加入精盐。

5. 加入鲜菜(是随食随烫)开吃。

三 清汤羊肉火锅的口味：

口感鲜美。

四 清汤羊肉火锅的营养功效：

不会上火,营养又易消化。羊肉肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养。

注：更多食谱请关注美厨邦 菜谱大全频道。