大蒜是日常常吃的食物，它的用途非常广泛，可以用来调味或者配菜，但对于发癫痫病人吃什么好呢芽的大蒜，大家了解它的营养与功效吗？食用它有什么好处呢？让我们来见识一下吧。
大蒜的功效与作用
大蒜具有十分良好的杀菌作用。这是因为大蒜里面含有对细菌合成有抑制作用的蒜氨酸和蒜酶等。其实要想更好的发挥大蒜的功效与作用，把大蒜捣成蒜泥吃，会更有成都治疗癫痫的医院保健作用。因为捣碎后，搁置一段时间，让大蒜内部的的蒜氨酸和蒜酶充分发生作用，从而形成大蒜素，对人体十分有益。
北方硫化物对于细菌的抵抗作用会明显降低，因此要想利用大蒜的功效与作用更好的消灭病菌，生吃的效果是很好的。
1、强力杀菌
大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是目前发现的天然植物中抗菌作用很强的一种。
2、排毒清健康养生肠，预防肠胃疾病
大蒜可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒，清除肠胃有毒物质，刺激胃肠粘膜，促进食欲，加速消化。
3、降低血糖，预防糖尿病
大蒜可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，迅速降低体内血糖水平，并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌，从而有效预防和治疗糖尿病。
4、预防河南军海癫痫病医院性质感冒
大蒜中含有一种叫硫化丙烯的辣素，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用。
知道了中医解读大蒜的功效与作用，大蒜可预防感冒，减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。
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市場上賣的一般有這幾種大蒜，紫皮蒜、黑皮蒜和白皮蒜等。這幾種大蒜的功效與作用差不多，但相對來說，紫皮蒜的抑菌效果會更好些，口感也更辣一些，它內部含有的活性成分較白皮蒜更多一些，因此建議朋友們在購買的時候優先購買紫皮蒜。
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巧吃大蒜防病抗癌
大蒜以含有丰富的硫化物及抑菌成份而闻名，儘管生食辛辣，甚至产生气味不为部分人所喜，但大蒜辅助保健的功效仍受肯定。
