南瓜原产于亚洲南部现已在我国各养生保健地都有栽种。嫩瓜可作蔬菜，味甘适口，是夏秋季节的瓜菜之一；老瓜可作饲料或杂粮，故很多地方又称之为饭瓜；南瓜属葫芦科南瓜属，我国南瓜散布很广，嫩果、老果兼食。南瓜，因产地不同而叫法各异，又名番瓜西宁哪家医院冶癫痫病好、麦瓜、倭瓜、金瓜、金冬瓜等。南瓜的适应性很强，南北各地都普遍栽培，为夏秋季的主要蔬菜之一。

南瓜的營養成分較全，營養價值也較高。嫩南瓜中南瓜味甘，性溫，具有補中益氣、消痰止咳的功能，可治氣虛乏力、肋間神經痛、瘧疾、痢疾等癥。還可驅蛔蟲、治燙傷。其種子――南瓜子還能食用或榨油。南瓜和南瓜子有一定的藥用價值。祖國醫學認為南瓜性溫味甘，入脾、胃經。具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能。可用于氣虛乏力、肋間神經痛、瘧疾、痢疾、解鴉片毒、驅蛔蟲、支氣管哮喘、糖尿病等癥。《本草綱目》說它能補中益氣。《醫林記要》記載它能益心斂肺。

南瓜含有丰富的糖类和淀粉所以老南瓜吃起来又香又甜；其蛋白质和脂肪含量较低。南瓜的营养价值主要表现在它含有较丰富的维生素，其中含量较高的有胡萝卜素2.4mg%，维生素B：10.05mg%，维生素B2：0.06mg%，维生素C：5mg%；另外，还含有一定量的铁和磷。这些物资对保护机四川癫痫病医院体的生理功能有重要作用。很近还发现南瓜中还有一种钴的成分，食用后有补血作用。南瓜含有丰富的维生素A、B、C及矿物质，必需的8种氨基酸和儿童必须的组氨酸，可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素。近代营养学和医学表明，多食南瓜可有效防治高血压，糖尿病及肝脏病变，提高人体免疫能力。清朝名医陈修园说：南瓜为补血之妙品。

常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，特别对女性，有美容作用，清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多食南瓜。开封哪家医院治疗癫痫很好南瓜还可以预防中风，因南瓜里昆明癫痫病哪家很好含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良质油脂。医治高血压，可炒南瓜子吃，逐日用量以20-30克为好。俗语说药补不如食补。近两年，随着国内外医生对蔬菜的进一步研究，发现南瓜不但营养丰富，而且长时间食用还具有保健和防病治病的功能。据资料显示，南瓜本身含有的特殊营养成分可增强机体免疫力，避免血管动脉硬化，具有防癌情感故事、美容和减肥作用，在国际上已被视为*保健蔬菜。

每100g鲜果实含水分91.9g-97.8g（老熟瓜低、嫩瓜高），碳水化合物1.3-5.7g（嫩瓜）、15.5g（老瓜。老熟瓜如此高的糖类及淀粉含量，使其可供能量居瓜类蔬菜之首。因此，可代粮用），胡萝卜素0.57-2.4mg（老熟瓜比嫩瓜高1倍），蛋白质0.9g（嫩瓜），0.7g（老熟瓜），含钾181mg，磷40mg（钾、磷含量老熟瓜均比嫩瓜高2倍）。膳食纤维老熟瓜略高于嫩瓜。