? ?猪腰子怎么做才好吃呢?其实,无论是爆炒、油炸或者凉拌等常见方式都适宜猪腰子的做法。那么,为了满足众多人的口味以及习惯吃法,现在营养美食医生要给大家介绍猪腰子的详细做法大全,比如西芹炒猪腰、爆炒猪腰等。同时,还有一些关于猪腰子的食疗作用与功效的知识介绍。
? ?猪腰子味甘咸、性平,入肾经,具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。
? ?适宜人群
? ?一般人群均可食用
? ?1. 适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用;适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用;
? ?2. 血脂偏高者、高胆固醇者忌食。
? ?制作指导
? ?1. 猪腰子用于炒、爆、炸、炝、拌,如“炒腰花”、“宫保腰块”、“烩桃仁腰卷”等;
? ?2. 炒腰花时加上葱段、姜片和青椒,味道鲜美;
? ?3. 猪腰子切片后,为去臊味,用葱姜汁泡约2小时,换两次清水,泡至腰片发白膨胀即成;
? ?4. 猪腰质脆嫩,以色浅者为好。
? ?西芹炒猪腰
? ?材料
? ?猪腰1对,辣椒1个,西芹3根,大葱1根,姜适量,盐适量,料酒适量,鸡精适量
? ?做法
? ?1.将猪腰对半切开,去掉白色的筋膜。
? ?2.处理掉筋膜后用生粉,盐抓过洗净,切小片,然后氽水待用,水里放些料酒。
? ?3.将西芹、大葱、辣椒、姜切好。
? ?4.起油锅,爆香姜、辣椒中原区癫痫病专业医院。
? ?5.下猪腰煸炒,下点料酒果洛藏族自治州久治县哪里有母猪疯专业医院去腥。
? ?6.讲大葱、西芹下锅一起炒至断青,溜点水,然后下盐、鸡精、生抽调好味道。
? ?爆炒猪腰
? ?材料
? ?去皮桃仁30克,枸杞2昆明市儿童医院羊角风科挂号0克,猪腰3只,盐1/2勺,料酒1大勺,冰糖粉1大勺,葱姜各2片,水淀粉少许
? ?做法
? ?1、猪腰从中间一分为二,去掉中间的白色臊腺,切花刀。
? ?2、吉林小儿猪婆疯很好医院加盐、葱姜、料酒入味去腥臊,洗净,加少许水淀粉抓匀。
? ?3、锅中放油,将桃仁炒至金黄色倒出,再将猪腰炒至白色。
? ?4、放入泡开的枸杞,加盐、冰糖粉,炒匀,盛出,撒上桃仁即可。
? ?猪腰其实是生活中一种很好的食物,再结合个人较好的烹饪手艺,做出来的猪腰是很让人喜爱的。但如果您*一次做猪腰的话,不妨参考以上的详细做法步骤,相信做出来的猪腰一定可以抓牢你的胃。并且,猪腰的多种功效与作用对身体非常有益。