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酒店服务员曾家媛十一期间异常忙碌

时间:2017-12-14 10:18:30

酒店服务员曾家媛“十一”期间异常忙碌

人物: 曾家媛:西湖大酒店服务员

你好,请往这边请。西湖大酒店的服务员曾家媛用右手示意客人往右边走,这个看似简单的动作,由于国庆期间频繁地重复做,使得曾家媛右手更加酸疼。国庆假期,由于酒店消费客流增多,曾家媛显得异常忙碌。

5时30分起床 忙起来没时间吃早餐

曾家媛所在的部门是酒店餐饮部,她所负责的工作主要是迎接客人,帮客人找位置坐下来,以及发点心卡、纸巾给客人等。国庆期间,她都要值班。

9月30日5时30分,周围还是一片宁静,闹钟响起,曾家媛从睡梦中醒来,一天的工作生活开始。6时,曾家媛准时到达酒店报到,整理好点心卡、笔、纸巾等工作用品。

6时15分,曾家媛就已站到自己的岗位咨客台。 这个岗位看起来比较轻松,但往往一忙起来,早餐都没时间吃。曾家媛说。

遇到满座时 忙着给客人找位

6时20分,曾家媛迎来了*一个客人,他一口气订了两张台。曾家媛告诉记者,因为怕酒店没位喝早茶,许多家庭就先让一个人过来提前占位。

7时30分后,客人逐渐增多,曾家媛也忙起来了。8时10分,来了8位客人,他们是外地来惠州游玩的一家人。但酒店的位置已经坐满了,于是曾家媛一边向客人解释,是因假期人太多需要等位,一边留意哪桌客人要埋单。

曾家媛说:遇到这种情况往往是很矛盾的,所以要尽量让客人快点坐上位置。随着市民素质不断提高,有时即使要等位等很久,态度都还好,都能体谅。

碰到外地游客 用上多种方言

假期间,西湖景点迎来了不少外地游客。而作为酒店服务业来说,语言沟通显得非常重要。

今天显得和往常不一样,来了许多香港、潮汕地区的客人,会讲粤语和其他方言给我工作带来不少便利。曾家媛是惠州本地人,她能够讲普通话、客家话、粤语和惠州话,还能听得懂潮汕话。有时候遇到讲普通话不习惯的客人,曾家媛就会用粤语或客家话和他们沟通。

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