黄豆炖猪蹄属于一款非常不错的滋补神品，同时它又是女性美容佳品，有利于女性缓解衰老，猪脚当中又有着丰富的胶保定市癫痫病康复医院蛋白，对于改善皮肤光滑有着不错的功效，猪蹄当中含有丰富胶原蛋白，这道菜其中主要的材料增加了黄豆和猪脚，对于烹饪的过程也是非常的有讲究，味道好，而且营养价值也非常丰富，我们就来了解一下这一道高压锅做黄豆炖猪蹄怎么制作呢。

食材

猪蹄2个、黄豆100克、葱、姜、干红枣、盐5克、料酒20克、老抽5克、胡鹤壁市癫痫病治疗的医院椒粉2克。

步骤/方法

先把猪蹄去毛洗净，用刀剁开。锅里放水烧开，放入猪蹄淖云南省小儿羊角风看哪个科一下，淖好的猪蹄放入砂锅中。

黄豆炖猪蹄汤

葱切段，姜切片。黄豆洗净，用水浸泡6小时。

倒入黄豆。先放入葱段、姜、枸杞、干红枣。放入料酒、老抽、生抽、胡椒粉、白糖和盐。

放入适量水，旺火烧开后改文火连续炖上150分钟，盛出。

黄豆猪蹄汤是一道汉族药膳。做法简单，营养丰富，适合秋冬季滋补，具有通乳、气血双补、补虚养身等功效。猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮起去浮皮;把黄豆提前浸泡1小时，备用;姜洗净切片;大葱切段;猪蹄内加入清水、姜片煮沸，撇沫;加上酒、葱及黄豆，加盖，用文火焖煮;至半酥，加精盐，再煮1小时;调入味精，即可。

黄豆猪蹄汤是一道汉族药膳

在去除猪脚血水西宁很好的癫痫病医院时要冷水下锅，可以将血水慢慢释放出来。如果开水下锅的话，肉会突然遇热锁住血水。

火候以汤水不外溢为佳，中途不掀开盖子查看，炖好准备享用时才下盐调味，如不是特别追求很鲜的口味，很好不要下味精或鸡精，这锅汤本身已经够鲜，是黄豆和猪脚合炖产生的很独特的鲜，此汤允许稍微偏咸一点。

以上的文章当中为大家介绍了高压锅做黄豆炖猪蹄怎么制作的方法，味道好滋味香浓，在控制火候的时候，我们很好是选择小火慢煮，这样做出来的味道才能够好吃，猪蹄才能够酥烂爽口，猪蹄不能坚持使用，建议每周吃二道三次是很佳选择。