在超市或者佳肴店中，里面都有专门卖素圆子的区域，很多人经过这个区域的时候，都会被这个素圆子吸引，然后停在旁边看一会，很后就挑几个买回来吃。说实话，素圆子这种东西确实方便，直接吃也行，加在汤中也很好吃，如果自己有充足的时间，可以自己尝试着做胡萝卜素圆子。

主料：胡萝卜、土豆、面粉

辅料：香菜、鸡蛋、葱、姜

调料：料酒、胡椒粉、盐、香油、五香粉、鸡精、清水、食用油

制作步骤：

1、胡萝卜、土豆洗净、擦成丝后备用。

2、做少半锅开水，将土豆丝、胡萝卜丝焯软后投入凉水中放凉备用。

3、将两种丝捞出，剁成末。

4、葱、姜、香菜切末备用。

5、取大碗一只，将胡萝卜、土豆、香菜、葱姜末混合。

6、下入鸡蛋、面粉后加入料酒、胡椒粉、盐、香油、五香粉、鸡精和清水搅拌均匀。

7、锅中做油，6成热时将原料加工成圆子的形状逐个下锅炸成金黄色即可。

注意

1、面糊不能太稀或太稠，安顺市治癫痫病医院哪个好太稀炸出的圆子形状不好、太稠的话炸好的圆子口感发硬。

2、想让圆子许昌市*儿童癫痫病医院外表更加酥脆的话郑州军海脑科医院座机号可以在面糊中加入少量的玉米面，但要注意不要放得太多，否则还是影响口感。

素圆子这种东西是直接炸出来的，面粉在调制时要均匀，水不能加入得太多，也不能加入得太少，这样都会影响素圆子的口感。吃素圆子还是要吃又脆又香的，所以大家在制作素圆子的时候就更要注意面粉的调制了，必要时可加入文中提到过的玉米面。