莱芜日照蒜价到了每斤12元

不久前，记者曾报道过省城多家农贸市场和商超大蒜的价格普遍在每斤9元以上，其中不少超市大蒜的零售价达到每斤10元以上。省物价局3月9日发布的《山东省部分居民生活消费品超市零售价格统计》显示，3月上旬，我省普通大蒜的超市平均零售价为每斤9.67元，其中济南大蒜的平均零售价为每斤8.98元，莱芜、日照的大蒜平均零售价分别高达每斤12.5元和12.8元。

据统计，从去年1月份开始大蒜出现涨价趋势，当时市场上大蒜零售价格还不足5元/斤，之后一年内蒜价一直呈现上涨态势，到2017年春节，大蒜价格一度涨至十多块。至今年3月份，虽然蒜价未再有大幅度攀升，但每斤蒜价始终没有低于9元。

去年收蒜前出现“买苗赌涨”

“大蒜价格一直高居不下，究其根本原因还是供需不平衡所致。”金乡县大蒜国际交易市场市场部经理徐本合跟记者说道。

据了解，大蒜在每年8月份左右开始种植，次年的6月份出土，中间经历包括整个冬季在内的较长生长期。2015年冬天，受冻害影响大蒜种植受灾严重。此外，种植面积、亩产量的不断地减少也造成供给不足。据资料统计，2016年金乡县大蒜总产量为80万吨，比上年减少了至少10万吨。

“大蒜种植属于劳动密集型产业，当前很难实现大规模机械化生产，所以劳动成本也一直高居不下。”徐本合给记者算了一笔账，2016年的时候每斤蒜种价格为6-6.5元，每亩地要300-400斤蒜种，光蒜种的成本就要2000多元/亩。此外加上浇水、施肥、人工等费用，一亩地的成本近5000元。

供给不足带来了良好的价格预期，受此影响，在当地出现了“买苗赌老中医治疗癫痫病秘方涨”的现象。徐本合告诉记者，所谓“买苗赌涨”就是在大蒜价格预期良好的状下，在收蒜前即有人与蒜农以一定价格成交，待大蒜收获后再转手倒卖牟利。多个经销商向本报记者确认，在去年5月份收蒜前，有不少人即在金乡以及周边的嘉祥、单县、鱼台，与蒜农商定一定价格。待收蒜后，这些经销商、大中介即运走大蒜。

“去年，因为产量低，很多人看好大蒜价格上涨，所以不少人买苗，也叫包地块。从今年来看，出于大蒜预期产量将会大增，且目前成本价较高，包地块的情况目前还不好说。”有当地人士这样说道。

徐本合还介绍说，这几年还有不少当地人以及外地人做起了承包蒜地的生意，“承包商承包蒜农的土地，每亩地每年给予1000元作为租金，雇用当地种植经验丰富的蒜农来种植，等来年6月份收成后，将大蒜存入冷库等待价格高的好时机进行交易。”

配资公司兴起

在金乡大蒜国际交易市场还兴起了一种专门的“配资”生意。

金乡当地有大蒜存储商向原发性癫痫病能治好吗记者表示，所谓的“配治疗癫痫病的很好方法资”类似于民间的借贷，配资商把资金借给存储商作扩大存储规模之用。配资公司大多为金乡当地的大企业、冷库库主和一些资金富足闲置的个人，而选择配资的大多为想扩大存储规模的中小型存储商。

值得注意的是，存储商与配资商之间的“配资”行为无需办理任何社会公证手续，只要求存储商存储大蒜的冷库库主作为中间人，配资商以1.5%至1.8%不等的利息将资金出纳给存储商使用，配资金额的发放与限额均无任何门槛。

“我们从配资商手里拿钱时，把存在冷库里的大蒜作为抵押，配资商有权利直接对抵押的大蒜进行交易，有时候没等我们还钱，配资公司就会看着市场行情直接将大蒜卖掉，一来二去，有时候蒜价我们说的都不算。”有存储商这样告诉记者。

此外，不少存储商告诉记者，行情不好时，配资商加快大蒜出售，增加市场上的供给量;市场行情好时，他们同样会囤货惜售，供给再次减少，这样也会无形中助长蒜价的涨跌。

外地蒜进入北方市场

据金乡当地大蒜经纪人介绍，目前云南的鲜蒜已抵达北方市场，零售价格大多在3元/斤，虽在消费习惯上北方人多喜好晒干的保鲜蒜，但受保鲜大蒜高价格的影响，有不少人转身购买云南鲜蒜尝鲜。

“2010年‘蒜你狠’的十元高价时代结束后，2011年蒜价便一落千丈，成为了‘蒜你贱’，很便宜时卖到8毛钱一斤，这符合市场价格的周期性规律，价格有高便会有低。”徐本合说道。

从去年开始，全国范围内普遍扩大了大蒜种植面积。据有关统计数据显示，今年全国大蒜种植面积增加了近20%，金乡的种植面积扩大率也在20%左右。

此外，据徐本合介绍，受2016年冬天天气较暖的影响，大蒜苗情长势良好，今后一个时期如果不出现大的自然灾害，到6月份大蒜出土时，产量增加会成定局，这样一来蒜价将会大幅回落。

济南市社会科学院经济研究所所长王征表示，金乡当地流行的此类“配资”模式是商品经济发展的产物，该模式本身并无问题，但值得注意的是应该加强“配资公司”自身权限的规范，以及对配资金额、利息的管控。

“一方面，闲置资金的流入能够保障商品的足量流通，有利于调节市场供给;但另一方面，配资商的代收、代售行为无形小发作癫痫病怎么治疗之中会对商品价格的变动产生影响，存储商与配资商的恶意联手易造成市场的垄断。市场监管部门应对“配资”行为采取必要的监督、管理举措。”王征说道。