猪肝的营养价值非常高，适量食用有补血、排毒、治肛脱、改善皮肤、预防肝炎等功效，宝宝食用的话有增长智力的功效，因此猪肝泥成了宝宝辅食的很佳选择。生活中猪肝泥的做法有很多，其中和山药放在一起蒸煮的营养价值相对更高一些，做法也很简单，宝妈们可以尝试一下。

一、宝宝辅食猪肝泥做法

1、取适量的猪肝，放入清水中浸泡去血水，把表面的白膜撕去，然后切成小块备用

2、取适量的山药，一般的山药都可以的

3、把山药的表皮削去，然后切成块状

4、然后把山药块放入微波炉中加热蒸熟

5、然后把山药，猪肝一起倒入搅拌机，加入适量的水搅拌成猪肝泥备用

6、锅中放入少许的油，然后把猪肝糊河南军海医院官方网址倒入锅中，调入少许的盐和胡椒粉煮开后盛入碗中即可食用

二、猪肝的营养功效

1、补血

猪肝中铁质丰富，是补血食品中很常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。

2、排毒

经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。

3、治脱肛

《本经逢原》："治脱肛。"就是便秘等肠道疾病，也可以通过吃一些猪肝来缓解症状。

4、治肝风

《本草再新》："治肝风。"吃肝补肝，多吃一些猪肝，可以促进肝脏功能，帮助抵抗疾病。

5、缓和心脑血管疾病

《随息居饮食谱》：“猪肝明目，治诸血病，余病均忌，平人勿食。”

6、增智助育

猪肝的蛋白质、卵磷脂、微量元素含量均十分丰富，有利于河南军海医院抗癫官网儿童的智力发育、身体发育。

7、抗肿瘤

猪肝具多种抗癌物质(例如维生素C、硒等)，且含具较强抑癌能力和抗疲劳的特殊物质。

8、改善皮肤

猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用，能维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。

9、预防肝炎

猪肝中具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应河南军海医院认证官网，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。

10、补充营养

营养医生介绍，城乡学生的微量营养素摄入普遍不足，一般只达到标准的50%~60%左右，建议学生能够保证每天一个鸡蛋，每周吃1~2次猪肝。