餐厅服务员考"证"上岗惹争议

记者李保健 王俊栋

8月初，井陉县区域内有5名以上服务人员的各类餐厅、商店、超市都收到一份由县人事劳动和社会保障局下发的通知，要求所有餐厅服务员和商场营业员进行职业技能鉴定，鉴定收费从120元到170元不等。这纸通知如一石激起千层浪，引起部分餐饮业主的质疑。

9月14日上午，记者在一位餐馆业主手里看到了这张通知。通知要求，各有关单位接到通知后要迅速组织有关人员报名、参加培训，今后各餐厅(饭店、酒店)、商场(店)、超市，凡没有《职业资格证书》上岗者，县劳动监察大队将一律按照《河北省劳动力市场管理条例》和《石家庄市劳动监督检查实施办法》视情节轻重按每人200—500元的标准处以罚款。

一位餐厅业主告诉记者，县里规模大一点的饭店、餐厅在开业之初都对服务员进行过培训，现在再让服务员参加职业技能鉴定培训，意义并不明显。而且，鉴定费用由谁来负担也是个难题。“服务员大部分来自农村，家里经济条件有限，再加上服务员本来就流动性大，如果真让他们掏鉴定费，估计有一多半服务员会离开餐厅，这样无疑会导致餐厅瘫痪。”

餐厅老板们之所以不愿承担这部分费用，也是因为服务员没有几个人干长久，基本上一年换一茬，他们几乎是白白损失一笔钱。

井陉县人事劳动和社会保障局一位负责人表示，餐厅服务员是中华人民共和国劳动和社会保障部《招用技术工种从业人员规定》规定的90个必须“持职业资格证书就业的工种(职业)”之一。另外，井陉县是省会西部的旅游大县，餐厅(酒店)服务员的服务质量直接关系到县里旅游业及县城经济的发展。目前井陉县多数餐厅服务员没有经过*职业技能培训、鉴定，致使服务不标准、不规范。现在部分有抵触情绪的餐馆经营者还没有认识到服务员参加职业技能鉴定的好处，其实，县里的餐馆服务水平提高了，会吸引更多游客到来，届时餐馆将是直接受益者。