网曝餐馆卖二手面惹争议

很近几天，关于内江(微博)面大王临江小区店将前面客人吃过的二手面卖给下一位顾客的帖子，在各大论坛引起关注，网友纷纷谴责商家简直砸了内江(微博)面的招牌。

昨日，记者从内江市市中区食品药品监督管理局(以下简称市中区药监局)了解到，面大王临江店的确卖了二手面，只是这个二手面不是客人吃过的，而是之前煮多了的冷面。相关医生称，只要二手面是干净的，且存放温度、时间在一定范围内，不会对人体健康造成影响。

网帖爆料 面馆卖客人吃过的二手面

从4月7日开始，内江(微博)本地论坛就陆续出现一篇4月6日晚一位消费者在市中区南环路的面大王临江店遭遇二手面的帖子，帖子称这家店将客人吃剩的面条继续卖，被消费者抓现行。同时，内江(微博)某电视节目也对此事进行了报道，称消费者吃到的不只是煮过一次的面，还是人家吃剩下的。

从4月7日至今，不少网友在相关论坛及传播此事的微博下留言。事发之后，也引起众多市民热议。想到就觉得有点恶心，要是真的是客人吃剩的就有点缺德了。店中常客张先生说，自该事件过后，他已经好几天没去面大王吃面了。家住南环路的李小姐也表示，听了这件事情，总感觉有点怪怪的。

另一些人则对该事件表示质疑，40多岁的刘先生便是其中一位。如果是洗过的面再煮，肯定会断成一节一节的，口感会很软。我吃了几月了，没遇到过这种情况。

求证 非吃过只是煮过的二手面

昨日上午11点23分，市中区政府在论坛就网友的帖子中做了回复，称相关部门已对此事调查取证，并称网帖反映的情况与实际情况不符。

昨日下午，市中区食药监局相关负责人告诉华西城市读本记者，接到消费者投诉后，该局对此进行了走访调查，了解到的情况与网帖及电视新闻的描述有出入。

该负责人称，经调查，4月6日晚当事人甘先生就餐前，餐馆的挑面师傅总共煮了三碗多面，眼见煮多了，便将多出的面过了一下冷水后放进了一个干净的不锈钢容器中，该容器又被放置到了消毒池中。

在给甘先生煮面时，挑面师傅因感觉面未煮够，便用手在该容器里抓了一部分冷却的面放入锅中。挑面师傅抓这把面的时候被甘先生看到了，他认为是顾客吃剩下的面。但当晚12315现场处理人员后来向我们证实，该容器中的面无任何添加物，不是客人吃剩洗过的。当事人也更正了网帖反映的将吃剩的面给顾客吃的说法。

部门

二手面较普遍 无明确规定进行查处

昨日，甘先生告诉华西城市读本记者，他并没有吃那碗二手面。我看到他在消毒槽里抓的面，因为还有其他人喊面，我以为不是煮给我的。结果问了一下，他说就是我的面，我就叫他重新煮一碗或者退钱，结果没人理我。

面大王临江店负责人王萍明确表示绝对不可能用客人吃过的面。我们在操作上可能确有不规范地方，也接受了工商部门和食药监局的调查，欢迎大家监督。

此外，市中区食药监局相关负责人称，在全省乃至全国，干净二手面的情况都较为普遍，因为挑面师并非每次煮面都能保证数量精准，而此次面大王临江店二手面不规范的地方在于挑面师用手抓面及将盛面容器放在消毒槽中。

我们要求面大王进行整改，因现有法律法规并没有对二手面做出明确规定，它是否危及食品安全也没有明确界定，只能对商家进行批评教育。该负责人称。医生面条干净未变质不会影响健康

西华大学食品系教授车振明昨日告诉华西城市读本记者，据他所知，餐饮业二手面现象较为普遍，只要是没有人食用过的、干净的面，且在正常温度下存放时间在8小时之内，应该不会对人体健康造成影响。

车振明说，在日常生活中不少家庭也会有存放二手面的现象，只要不是高温天气，只要没有其他物质进入造成面条腐败、变质，都是可以再次食用的。