厨师跳槽都是因为钱吗？还有另外5个原因！

大部分的餐饮老板觉得，众多厨师跳槽都是为了钱！为了挣更多的钱！其实，因为挣钱少而选择跳槽只是其中一个原因，以下这些戳中厨师痛点的才是影响厨师去留的真正原因。

看不见希望

在这个餐饮行业竞争愈加白热化的时代，一个餐饮企业能走多远，这是未知数。也难怪现在很多厨师对餐饮行业的未来缺乏信心。当然，行业当中也不乏一些佼佼者在大浪潮中占领一席之地的，所以，需要和厨师们多些交流和分享，让他们更多地了解行业信息，增强留在这里工作的信心。

经常受气

“我之所以辞职，是因为实在受不了***的臭脾气了，每天鼻孔朝天，没一个好脸色”、“我很接受不了那里死板的制度了，餐厅那么大，管理却没人性化可言”，这些都是发自厨师的肺腑之言。可见，餐厅的管理方法和老板的做事风格都是影响厨师跳槽的关键因素。

生活环境差

现在那些90后，甚至95后群体已经成为了当下的后厨主流，自小成长的生活环境也不像以前那样艰苦了。所以对工作和宿舍的环境都有了一定的要求，追求吃好、睡好、玩好、学好，如果员工宿舍24小时有wifi，空调给力一点，周边设施方便点，估计就没人嚷嚷着跳槽了！

缺乏肯定和尊重

倘若厨师在工作中经常被呼来唤去或者指手画脚，心理就会产生抵触心理，感觉不到被尊重和自己在这里工作的价值和意义，就会很容易有离开的想法。另外，如果厨师们长期觉得做得多，拿得少，收入和付出完全不成比例，再缺乏相应的物质或精神奖励的话，也会加快他们离职的步伐。

缺乏私人时间

大部分人都希望工作和生活可以平衡。但是因为厨师这一职业的特殊性，经常需要加班加点，工作时间长，工作量又大。有相关调查表明，很多餐饮企业加班都是没有加班费和补休制度的。等到终于下班了，很多购物、娱乐场所也关门了，甚至逢年过节也都是在店里度过的，不用说与家人相聚，连享受正常的闲余生活都是一种奢望。

来源：烹饪艺术家