丰泽园：万年不变的滋补之道“冬季”——一个重要的时间点 在普通老百姓心中，冬季进补这个概念可能更多的是简单的在于浅层的理解；我冷了，得吃...

[厨政]如何保障厨房设备完好如何保障厨房设备完好 餐馆厨房中配备适当的机械和设备，不但能大大提高生产力，而且对于产品的规范化、数字化起着重...

套路太狠！餐饮“过来人”的吐槽：蓝瘦！香菇！老话说得好，餐饮遍地是金，浑身是洞。然而，还有一句话：套路玩得深，谁把谁当真。餐饮业总是看...

小南国：一年会美食“惠“ 魔都的小伙伴们，让我看到你们的双手”双十一剁手节圆满落幕后，领导说：公司的年会要开了~~供应商大会也要开了~~很多...

西安饮食：财报披露 借资产出售扭亏 3月25日，西安饮食发布2016年财报，从财报披露的数据来看，2016年西安饮食的营业收入较2015年有小幅上涨，但是去...

盖碗：不吸味 导热快盖碗标准价￥8.8 - ￥19.9供应总量4012 套发货期限面议起订量 (套)标准价采购量1-47￥19.94012 套 可售48-2999￥9.5≥ 3000￥8.8基本参数品牌...

16个价值72万的餐饮专店策划方案餐企品牌策划与运营1.你*一眼能辨别出的logo是哪一个？为什么？2.品牌形象固化客户心智模式同样是鸭子，大董的烤鸭好...

[厨政]承接二手厨房有策略 2 当外聘总厨接手一家新酒店时，很可能原有厨师不信服，工作不配合，有的甚至故意捣乱，这一系列问题都被称为二手厨房...

微创新让厨房效率大增!厨房管理事无巨细，要把自己厨房的效率提高，多看看其他厨房的硬件管理吧，或许能给自己带来不少灵感。本期，我们看一下厨...

餐饮处处是深沟陷阱，没胆就别跳！很多人一听做餐饮的，都说不错呀，是刚需，只要经营好了就不怕没有生意。遇到这种人，只能“呵呵”，说的简单...

加拿大：渥太华很受欢迎的十家中餐馆渥太华地区的中餐馆数量和种类当然算不上多，但不管你是挑剔讲究的老饕，还是口味多变的吃货，总会有那么一...

厨艺 | 做好香辣蟹 红油是关键导读：医生支招 香辣蟹的制作有些复杂，要想做好这道菜肴，需要从四个环节入手： 选料 制作这道菜一般会选择外壳较薄...